Recettes de cuisine

Fondant au chocolat

Trouvé sur Marmiton.org

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de chocolat pâtissier
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 100 g de maizena

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole.

Puis verser dans une terrine.

Ajouter le sucre et mélanger.
Laisser tièdir, puis ajouter les oeufs et la maïzena.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et la verser dans un moule beurré ou muni d'un papier sulfurisé.

Mettre au four et laisser cuire 15 à 20 min.

Attendre que le fondant ait refroidi avant de le démouler sinon celui-ci risquerait de se décomposer et le chocolat fondu de couler.

Au lieu de mettre la préparation dans des ramequins individuels, j'ai mis la préparation dans des moules à cupcake, sur une épaisseur fine. J'ai ainsi réalisé, avec toutes les proportions divisées par 4, 20 gateaux avec cette préparation, soit environ 40 calories le petit cupcake :)

(J'ai donc mis 50 g de chocolat, 1 oeuf, 50 g de beurre, 50 g de sucre, 25 g de maizena)

Valeur énergétique :

200 g beurre :1794 calories

200 g sucre :788 calories

100 g maizena :350 calories

200 g chocolat noir :1060 calories

4 oeufs : 403 calories

TOTAL : 4095 calories.  (pour 6 personnes.) A diviser selon le nombre de part pour obtenir le nombre de calories par part.